Варенье из грецких орехов и бутонов гвоздики

Варенье из грецких орехов и бутонов гвоздики

Ингредиенты:

100 г зеленых грецких орехов
2 кг сахара
2 стакана воды
2 лимона
10 бутонов гвоздики
10 г корицы

Способ приготовления:

Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня, меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой.
Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать отставить на 3 часа затем осторожно слить известковую воду профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить орехи тщательно вымыть наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду а затем вынуть и обсушить.
Приготовить сироп из воды и сахара довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки залить сиропом и укупорить

Приятного аппетита!


Айвовое варенье
Ингредиенты: У нас в Ялте айва растет прямо в городе. Завезли ее греки. Ведь в Греции ...
Желе из красной смородины на зиму
Ингредиенты: Ягоды красной смородиныСахар (1,5 кг на 1 л сока) Способ приготовления: Ягоды поместить в эмалированный таз, поставить ...
Пряное варенье из арбузных корок
Ингредиенты: 1 кг арбузных корок1,5 кг сахара (брала 1,200 кг.)лимонная кислотакорицагвоздиканесколько горошин черного перцатмин Способ приготовления: Арбузные корки ...
Варенье из арбузных корок
Варенье из арбузных корок Ингредиенты: 1 кг арбузных корок1,2 кг. сахара3 стакана водыванильсодовый раствор:вода - 6 стакановсода ...
Варенье из винограда и моркови
Варенье из винограда и моркови Ингредиенты: 2 кг винограда1 кг моркови1, 900 сахара1 ст. кипячёной, охлаждённой воды1/2 ...
Варенье из абрикосов
Ингредиенты: 1 кг абрикосов1-1,2 кг сахара1,5 стакана воды3-4 г лимонной кислоты Способ приготовления: Отобрать не совсем зрелые абрикосы ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up