Салат «Гнездо глухаря»

Таким образом можно украсить любой салат.
Хрустящий жареный картофель отлично сочетается с нежным филе и свежими огурцами.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 5 яиц
  • 500 г картофеля
  • 100 г лука
  • 250 г огурцов
  • зелень
  • соль
  • майонез
  • растительное масло
  • 3–4 перепелиных яйца для украшения

Приготовление


Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.


Мелко нарезать.


Лук мелко нарезать.


Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.


Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.


Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.


Огурцы нарезать соломкой.


Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.


Зелень мелко нарезать.


Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.


Заправить майонезом.


Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

Приятного аппетита!


Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
Очень вкусный, сытный салат.Запеченное филе придает особый вкус.Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.Из ...
Салат с кукурузой
Очень популярный салат.Вместо крабовых палочек можно использовать мясо краба.Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций. Ингредиенты 1 ...
Салат «Гранатовый браслет»
Салат эффектно смотрится на столе и имеет необычный, неизбитый вкус.Если вас сильно смущают косточки граната, можно найти ...
Арахис, жаренный с чесноком и имбирем
Такую закуску в Азии (не только в Китае) часто подают на Новый год - разумеется, ...
Филиппинские лумпия
  Словом «лумпия» на Филиппинах называются роллы, и вариантов их там можно найти множество. Это и ...
Жареные сэндвичи со свининой
  Сэндвичи-бутерброды любят не только американцы, англичане и русские. Конечно, в Азии этот тип еды появился ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up